Nicoletta Polliotto è digital project manager con l’agenzia Muse Comunicazione, esperta di food & restaurant marketing e nota conference speaker nel mondo Travel e Digital Food Marketing.

Owner del blog CnR Comunicazione nella Ristorazione.

Fabio Rota, cameriere, barman, Sommelier in un 3 stelle Michelin, Direttore di sala in 1 Stella Michelin. Fondatore di Virtual Restaurants Marketplace, primo portale italiano di brand virtuali per il food delivery.

Giornalista, pubblicista e autore di diversi libri per vari editori. In piena pandemia, nel 2020, ha realizzato Link&Lead, la prima piattaforma per trasformare i dipendenti e venditori in brand ambassador e social seller.

Specializzato in Customer Service, ha condiviso con Obiettivo Bar, strategie efficaci e testate “sul campo” per eliminare le lamentele e trasformare il bar in una macchina che produce clienti contenti e maggiori vendite.